Des rendements limités sur une sélection de vieilles vignes, ainsi qu'une technique de vinification adaptée, ont permis d'élever ce Gamay au nez concentré et profond.
Des rendements limités sur une sélection de vieilles vignes, ainsi qu'une technique de vinification adaptée, ont permis d'élever ce Gamay au nez concentré et profond. En bouche, le caractère racé de sa matière démontre les très belles capacités de ce cépage.
Se marie avec viandes rouges, chasse, charcuterie ou fromages.
A servir de 9 à 14°C, selon saison et à déboucher 2 heures avant le service.
Fabricant:
Cave de BonvillarsCave de Bonvillars
